简介

秋燥，人人皆知，其实它也分“温燥”和“凉燥”。初秋季节天气还较炎热，以“温燥”为主，而进入中、深秋季则要防“凉燥”，故名思义，要吃一些温润的食物（温，不是热），太寒凉的比如梨则是初秋季节吃为宜，现在要少吃，还可以适当吃些甘酸的食物，也就是酸甜的食物。    菠菜自古以来就是很适合秋季的润燥的蔬菜，而其红色的根部又有补血功效，女人一定要多吃哦。食用时，需先用开水氽烫下以去除草酸。    我还用了生姜来搭配，按理说，秋季应该少吃辣椒之类的辛辣之物。不过生姜按其性味来分，是温性而不是热性，而我又保留了生姜皮，也中和了它的温性。我的体质还是偏寒的，一年四季上火的概率几乎为0，因此，放不放生姜，根据你自己的体质来决定吧。如果你是热性体质，就别放姜了。

原料

菠菜适量，生姜适量，生抽适量，醋适量，麻油适量，糖适量，花生酱适量

步骤

1.菠菜洗净后，放入开水锅里氽烫，然后捞出晾干水分。 2.生姜切成末备用。 3.花生酱先用水慢慢的稀释，再加入其他调料调成味汁。最后将所有的材料和调料拌匀即可。