原料

红薯粉: 100g， 菠菜: 100g， 豆腐皮: 100g， 葱: 50g， 盐、醋、辣椒油、老干妈、鸡精: 10g

步骤

1提前将豆腐皮、红薯粉等泡好，菠菜焯水

2葱切粒

3水烧开，依次放入红薯粉、豆皮和菠菜，关火。在碗里调汁，将红薯粉等捞出放入碗里，淋上辣椒油。 依据个人口味加入其他作料，如花椒粉黑胡椒粉等。