西红柿: 2个, 鸡蛋: 3个, 香菇: 10朵, 猪肉: 200g, 盐,味精,白醋,鸡精: 少许适量, 面条: 300g, 洋葱: 半个
1肉切碎,蘑菇切丁,洋葱切小片。西红柿切薄片。鸡蛋打发均匀。 热油,炒肉,大火,五分钟出锅。 热油,放入香菇丁,爆炒三分钟,加入炒好的肉沫,翻炒一分钟,加入洋葱片,翻炒至洋葱微熟,加入适量盐,味精和生抽少许。
2西红柿鸡蛋按照平常做法。 注意,西红柿一定要炒得很细很糯,不要大块的。
3烧水,开后下面条。 盛出来放入盘子,加入合适的调味,浇上西红柿鸡蛋和香菇肉沫。