原料

西红柿: 1个， 韭菜花酱: 1小勺， 肉汤: 一碗， 盐: 少许， 芹菜: 2根， 面粉: 一杯约200克

步骤

1西红柿去皮切块儿，芹菜连叶切碎。把肉汤，适量水，西红柿，韭菜花加入锅中煮出味道，加盐调味。

2煮汤的功夫把一杯面粉倒入一个大点的碗中，慢慢加水，边加水边用筷子同方向搅拌（其实就是和面的前身，只是把面打的细碎点，毕竟疙瘩小比较好吃）直到面粉全部变成面疙瘩。

3把面疙瘩下到煮沸的汤中，用筷子搅拌防止疙瘩粘在一起，放入芹菜碎，出锅儿～味道简单但百吃不厌的疙瘩汤就做好啦～

小技巧

1. 韭菜花酱是神器，（舌尖上的中国有介绍）我用的是老爸做的，王致和也有出，不过比较咸，少放。 2. 爱吃香菜的出锅前放点也很提味。干芹菜叶也是同理。蒜末也同理。 3. 西红柿去皮很简单，在顶上划个十字，开水烫1分钟后迅速冲凉，皮很容易就剥掉了。 4. 搅拌面的时候一定要同一个方向，不然就都粘一块儿成面团啦。 PS：啰嗦几句，疙瘩汤老少皆宜，好消化。越是简单的食物越可以有很多种变化，越是好吃。特别是身体不太舒服的时候来上这么热腾腾的一碗～～