简介

口感酥脆、口味香甜的一款经济实惠的面包。其实家里有什么就可以用什么。表面用核桃碎、花生碎、许多干果碎均可；馅料用芝麻酱、果酱或自制的什么酱亦可，很实用。

原料

A：高筋面粉250克、白砂糖40克、盐4克、蛋黄80克、干酵母4克、酵母伴侣2.5克、牛奶90克、黄油20克 B:红糖30克、花生酱30克、沙拉酱适量

步骤

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。 2、取出发酵好的面团按压排气，分割成50克的面团7份，30克的面团7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。 3、将红糖和花生酱调均匀，如果太粘稠可加些香油调成馅料备用。 4、先将50克的面团擀成椭圆形，放上适量馅料抹平卷成圆柱形；再将30克的面团擀开抹上适量沙拉酱，将卷入馅料的圆柱形面团包入其中亦成圆柱形。依次做好其它6个，表面轻刷鸡蛋液褢上黑芝麻，放在铺了油纸的烤盘里，在35度的温度发酵至两倍大。 5、用剪刀剪出麦穗状切口。 6、烤箱提前预热至200度，上下火中层盖锡纸烤10分钟，取出锡纸让其上色烤5分钟左右即可。

小技巧

吃时加热一下效果更好