肉末: 200克， 荠菜: 一大把， 盐: 适量， 味精: 适量， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 胡椒粉: 适量， 麻油: 适量， 大馄炖皮: 一斤， 生姜末: ， 鸡蛋: 一个， 水: 适量
1肉末剁好，或者买肉末回来
2荠菜洗干净
3肉末里加入一个鸡蛋，盐，味精，生抽，胡椒粉，生姜末，
4加入蚝油
5倒入适量水，用筷子顺着一个方向搅动，多搅一会儿，让它上劲
6荠菜切碎放入肉末里
7继续搅拌均匀
8倒入麻油继续搅拌均匀
9下面包馄炖，把一勺馅放在馄炖皮的中间
10然后对折
11看图
12沾点水挒紧
13包了好多
14还包了好多小馄炖
15锅中倒入水烧开，下入馄炖煮熟，煮的过程中倒入凉水再煮开，反复两次，直到馄炖漂上来
16准备一个大碗，调入盐，味精，生抽，香葱末，倒入开水
17把馄炖捞出来放在碗里，倒入麻油
18加点辣椒油更好吃的!