白果: ， 芋头: ， 鹌鹑蛋: ， 糖: ， 油:
1白果买回来剥好以后泡水，一般都要泡5个小时以上，如果买的是泡过水的，买回来就可以加工了。泡好的白果放到锅里烫一烫水，可以去除白果的杂味。
2芋头切成和白果差不多大，下锅炸(要炸两次)吃的时候才不会回软。
3鹌鹑蛋煮熟剥壳，喜欢吃香的可以把鹌鹑蛋炸一炸，喜欢清淡的剥好壳待用就行了。
4锅里倒点油，加白糖加水，我正常的配比就是一碗白糖一碗水。把白糖煮化了以后加白果，煮到白果颜色变深，入味了就加芋头，鹌鹑蛋，拌一拌就可以起锅了。
材料的用量随意，喜欢吃什么什么就加多点。甜度也是随各人喜欢。