原料

鸡爪: 10只， 酱油: 10毫升（六月鲜）， 大料: 3颗， 胡椒: 5克， 白糖: 5克， 食盐: 少许， 料酒: 10毫升， 老抽: 5毫升（如喜欢深色）， 鸡精: 少许， 香叶: 2片， 桂皮: 1块， 生姜: 1小块， 葱白: 1段

步骤

1鸡爪洗净，原料该切的切一切，该洗的洗一洗。

2烧开热水，将鸡爪自己焯一下，时间不宜过长，出现泡沫关火，将鸡爪洗好，备用。

3将所有的原料和焯好洗好的鸡爪一起放在锅里。（配料中的酱油，料酒量可以根据鸡爪量调节，加完六月鲜和料酒的液体应该大致没过鸡爪，加入少量水，没过全部即可。）

4先小火，盖盖，炖。待颜色完全变化为“看着就很棒”的颜色后，就可以大火收汤了。

5酱酱，收好汤就可以出锅啦！是不是不要更简单！

小技巧

老抽纯为了调色，根据喜好添加。 趁热味更好。