原料

高粉: 200克（根据自家高粉吸水度自行增减）， 无盐黄油: 20克， 糖: 20克， 盐: 2克， 牛奶: 50CC， 水: 80CC， 干酵母: 3克， 黑芝麻: 2大匙， 水果燕麦片: 适量

步骤

1我是用的贝印厨师机揉的面团。 搅拌盆中倒入除黄油以外的所有材料，干酵母最后放入，要避免酵母与糖，盐接触到。

2用2档低速搅拌成团后，加入黄油换4档继续搅拌。

3搅拌到面团不是很粘手的时候，加入黑芝麻，继续以4档（中低速）搅拌。

4搅拌至面团不粘手，呈扩展阶段的时候，即可停止搅拌。

5将面团滚圆后，盖上保鲜膜，28度常温发酵一小时左右。

6当面团发酵到2倍大时，将面团排气，分成8等份，滚圆，中间发酵15分钟。

7中间发酵后，将面团擀成圆面片，中间包入水果燕麦片（我用的捷森的水果燕麦片，提前泡软，吸干水分备用）

8包好馅料后，揉圆，放入烤盘进行温度38度左右，湿度85%最后发酵40-60分左右。

9面团发酵一倍大后，放入180度预热好的烤箱，中下层（小烤箱用中层）烤15分钟左右即可。