原料

绞肉300公克，蒜末2大匙，豆干丁1/2杯，毛豆仁3大匙，甜面酱3大匙，辣椒酱2大匙，高汤3杯，黑醋2大匙，糖1又1/2大匙，酒1又1/2大匙

步骤

1.将绞肉煸出少许油来，但不可以煸得太干，然后加入蒜末炒香备用。 2.豆干丁汆烫备用；毛豆仁汆烫后用冷水冲凉备用。 3.将绞肉、豆干丁、毛豆仁与调味料1略炒均匀，再加入调味料2煮至入味即可。