大头菜: 半颗， 粉丝: 适量， 木耳: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 两只， 香肠: 少许
1大头菜切丝备用
2鸡蛋打散放锅里炒熟后放到碗里备用
3少许油，葱花，加入大头菜，翻炒至八成熟，可以倒点水炖炖
4加入适量咸盐，放入粉丝，木耳，准备好的鸡蛋，翻炒炖煮到熟后加入香肠，盛出锅即可
口味重的可以加点酱油，我比较喜欢清淡的，除了咸盐什么也没放。香肠是为了好看的，不放也行