原料

中筋面粉: 适量， 鸡蛋: 1-2个， 芝麻酱: 适量， 沙茶酱: 适量， 老干妈香辣脆: 适量， 生抽、五香粉、葱花、盐: 适量

步骤

1面粉加鸡蛋加水适量揉起筋（面光盆光就差不多了），搓长条，揪成1团团的，醒一会。

2酱料加香油、生抽、葱花、调味料在小碗里拌匀。可略咸点。

3面团擀长舌形，抹上调好酱料，卷起来，压平，再擀长条，抹酱，卷起来，压平擀圆。可以手指扒开面饼，很薄有点洞都没关系。可以面上撒白芝麻些许。

4不粘锅少许油铺底，中小火，下饼双面煎金黄即可起锅。

小技巧

面揉成团再加点油揉揉，起筋的感觉更好点，后面好摊的更薄一些。