原料

小肉鸡: 一只， 姜: 一块， 小葱: 一把， 料酒: 些许， 胡椒粉: 些许

步骤

1第一步：准备一大锅水,加入切好的姜片,小葱,料酒,胡椒粉后烧开

2第二步：水烧开后将肉鸡至入,直至烧开后时间计算约十分钟后盖锅盖并关火焖煮十分钟

3第三步：检查肉是否熟透,仅需用筷子插入鸡腿部位,如能轻易插入并无流出血水时为最佳

4第四步：肉鸡出锅后抹上少许盐以及香油即可

小技巧

PS：肉鸡的鲜嫩以及熟程度取决于烹煮的时间,能够刚好断生则是考验著烹饪的技术