原料

70%以上的黑巧: 125克， 椰浆/杏仁奶: 75毫升/60毫升， 椰子油: 1小勺（5克）， 枫糖浆/蜂蜜: 15-30毫升（看口味定量）， 杏仁力娇酒: 40毫升， 杏仁碎（非常细）: 1把， 甜菜根粉: 适量， 或中等大小甜菜根: 2个

步骤

1杏仁力娇酒用的是Disaronno的，某宝有卖

2甜菜根粉可以用买来的，也可以自己做。自己做可以用脱水机，也可以用烤箱。烤箱80摄氏度预热，甜菜根切片，烤2小时。脱水或烤的干甜菜根片用研磨机磨成粉即可

3100克一整块的黑巧先敲碎，另外再取25克。黑巧碎，椰浆/杏仁奶放进玻璃碗里。微波炉或隔热水加热融化。融化后加枫糖浆，杏仁力娇酒，椰子油，用打蛋器或搅拌产轻轻搅匀。 如果要加杏仁碎，可以等巧克力冷却，还没变硬的时候加入。等到巧克力冷却到室温以后，放进冰箱冷藏过夜（有棒棒糖模具的，可以把黑巧装进棒棒糖模具）

4从冰箱取出黑巧，用勺子挖一小块，直接用手搓成丸子，所有的黑巧都这样操作。 每一颗丸子都沾满甜菜根粉

5粘的均匀些

6装饰好的Truffles可以装盒啦

7混合口味也不错，做法都一样，可以尽情发挥