原料

小黄鱼: ， 尖椒: ， 蒜: ， 姜: ， 八角花椒: ， 酱油: ， 醋: ， 盐: ， 味精:

步骤

1小黄鱼用清水过两遍，滤去脏物。 小尖椒洗干净，切碎。 蒜姜，切片。

2开火，油烧热，下花椒八角炒香，滤去花椒八角。下蒜姜炒香。

3下小黄鱼，爆炒，喷点醋，翻炒。

4下辣椒，翻炒。加一点点清水，加盐，酱油，味精，继续翻炒收汁。出锅。