鲳鱼: 条， 豆鼓油: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 姜丝: 适量， 香葱段: 适量
1鲳鱼洗净沥干水，在鱼身划花刀以便入味，将鱼身淋上料酒，然后把盐均匀的涂抹在鱼身后装盘，锅内水开后将鱼连盘放入锅中蒸8分钟左右（因鱼而异通）。
2时间到端出鱼倒去盘内水分，撒入香葱段，姜丝，糖一点，淋上豆鼓油。
3起锅倒入食用油烧开浇在鱼身上即可食用。
一定要先淋料酒后涂盐，顺序不能颠倒哦！