桂花杏仁豆腐(简单版)

原料

杏仁粉: 两勺, 琼脂: 2~3克, 有机牛奶: 250克, 桂花: 一点, 黄冰糖: 一块, 麦卢卡蜂蜜: 一勺

步骤

1先泡琼脂十分钟

2一点点水煮一下

3牛奶,杏仁粉下锅煮

4加冰糖和琼脂

5待冰糖琼脂全融化后,乘入饭盒,凉凉后放冰箱冷藏2小时以上,取出来切小块

6取切好的杏仁豆腐放在碗里,散上干桂花,用热水冲泡

7水凉后放蜂蜜,搅拌均匀就可以吃啦

小技巧

用杏仁粉,口感是比较粗糙的,因为有杏仁的小小颗粒,但是味道更浓郁,喜欢细腻口感的可以用杏仁露


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