虾酱: 3勺， 鸡蛋: 3个， 葱: 半根， 鲜虾: 4只， 白菜叶: 若干
1白菜切丝
2虾切段，最好是鲜虾，我家只有熟虾，凑合了
3一勺虾酱，两个鸡蛋，打成蛋液
4热油，放入一半葱花翻炒
5倒入加虾酱的蛋液，炒成七分熟，盛出备用
6再热油放入葱花，再放一勺虾酱，和虾段翻炒，挤压虾头，争取炒出红色虾油，炒不出也没关系
7加入白菜丝翻炒至变软
8再打一个鸡蛋，打成蛋液，倒入锅内，待鸡蛋快成形时，倒入之前的鸡蛋，翻炒，关火
记住，全程不加盐，因为虾酱是咸的