原料

杭椒: 4个， 植物油: 20g， 生抽: 15ml， 陈醋: 15ml， 盐: 少许

步骤

1杭椒洗净去蒂。从中间切一半分两份。

2大火下油，油七成熟了，改中火后放入青椒。

3用锅铲压住青椒在锅里画圈圈，变软后翻面再画圈圈。直到两面都出现虎皮，青椒变软。

4加入生抽和醋，还有2勺水。一起翻炒1分钟。加点盐。

5出锅。

小技巧

注意青椒刚下油锅的时候会溅起很多油星，煎的时候小心。