原料

去骨黄翅鱼肉: ， 白胡椒粉: ， 姜汁: ， 盐: ， 清粉: ， 料酒:

步骤

1鱼去骨，剁碎，

2加入盐、料酒、姜汁。反复搅拌，再加入清粉。

3下高汤，捏成一团一团。汤滚便捞起