茉莉桂花年糕

原料

糯米粉: 280克, 澄面粉: 160克, 干茉莉花: 4克, 糖桂花: 60克, 冰糖: 120克, 清水: 500ml, 干桂花: 8克

步骤

1将糯米粉和澄面粉放入盆里搅拌均匀

2冰糖放入清水中煮溶后,加入糖桂花搅匀

3将做法2.的糖水加入做法1.的粉浆里,搅匀

4加入茉莉花和桂花轻轻搅拌

5倒入已涂上少许油的糕盆内

6放入蒸锅大火蒸35—45分钟,用筷子插入糕里,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了

7放凉后,放入冰箱至少1小时;(这一步很重要哦,切记切记!)

8吃的时候切片,用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用


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