酸辣西瓜皮

原料

西瓜皮: , 陈醋或白醋: , 盐: , 糖: , 辣椒:

步骤

1西瓜去青皮和果肉,因为我用的是冰糖,将冰糖提前放醋里融化。

2切片加盐腌十五分钟,倒掉腌出的水分。

3放入1的糖醋水内,加入辣椒,泡一小时以上。

4装盘

小技巧

瓜皮青色部分尽量多切点,不然不够爽口。喜欢吃甜的就多放点糖,喜欢酸的就多放醋,加入白醋颜色更清爽。


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