原料

西瓜皮: 500克， 红酒: 300ml， 柠檬: 半个， 冰糖: 50克， 陈皮: 5克

步骤

1西瓜洗净外皮，切开，把西瓜肉切开；

2西瓜皮去外层翠衣，切块；

3准备好红酒、柠檬切片、陈皮、冰糖待用；PS：我用红酒是自己做的葡萄酒

4西瓜皮放入锅中；

5接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖；

6盖上盖子，煮开之后改为小火慢慢熬25分钟。PS：西瓜皮充分吸收水分，变干，颜色变红。

小技巧

1.切西瓜的时候要洗净外皮； 2.西瓜皮不要留有红色部分； 3.熬的时候要小火，注意十分干了即要关火； 4.火的大小、锅的不同，熬煮的时间略有不同； 5.西瓜要选择脆皮西瓜，才好吃。