红洋葱: 一个， 土豆: 一个， 青椒: 一个， 口蘑: 适量， 橄榄油: 少许， 盐、黑胡椒: 适量， 大蒜: 一头
1所有蔬菜清洗干净、晾干。土豆、洋葱去皮。
2洋葱、土豆、青椒切滚刀块。口蘑横向纵向各一刀，切块。大蒜中间切一刀。
3煎锅中火烧热倒入适量橄榄油，依次将大蒜、土豆、洋葱、口蘑、青椒放入翻炒，放适量盐，翻炒上色关火，倒入烤盘。
4摆放整齐，撒一层黑胡椒。
5放入预热好的烤箱中层，180度，烤制30分钟即可。
6取出后搅拌一下让黑胡椒均匀，即可吃啦。