西式蛋糕(面包机)

原料

糖: 100g, 低筋面粉: 120g, 鸡蛋: 6个, 黄油(butter): 50g, 泡打粉: 5g(非必要)

步骤

1黄油个热水融化,蛋黄蛋白分开放在两个无油无水的容器中

2将一半(50g)的糖倒入蛋黄中搅拌均匀,搅至糖完全融化时加入黄油继续搅拌

3将低筋面粉、泡打粉过筛进蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀

4将剩下的糖(50g)倒进蛋白中,用电动打蛋器打发至挺身(如果没有电动打蛋器的可以用三根筷子打发)

5将1/3的蛋白加进蛋黄糊中上下翻拌(切勿打圈,以免蛋白消泡),搅至融合时再次加入1/3的蛋白翻拌,最后将其倒入剩下的蛋白中翻拌

6在面包机的内模表面抹一层黄油,倒入蛋糕糊,并震出其内气泡

7根据各面包机功能自行调节即可


相关菜谱

  • 西式蛋糕配方(面包机)
  • 面包机蛋糕
  • 【面包机】红茶蛋糕
  • 面包机版蛋糕
  • 海绵蛋糕(面包机)
  • 西式餐面
  • 面包机蛋糕简单好吃
  • 面包机快速海绵蛋糕
  • 面包机版玫瑰蛋糕
  • 戚风蛋糕(面包机版)
  • 松下面包机1000 黄油蛋糕
  • 面包机做戚风蛋糕
  • 西式高汤(西式清汤)
  • 酸奶(面包机)
  • 面包机肉松
  • 面包机肉松
  • 面包机肉松
  • 面包机肉松
  • 面包机土司
  • 面包机肉松
  • 面包机肉松
  • 面包机肉松
  • 面包机肉松
  • 快手改良西式荞麦面
  • 咖啡干果戚风蛋糕(面包机)
  • 快手减脂玉米蛋糕(面包机)
  • 面包机版蛋糕(浓郁蛋香)
  • 普通面包机版芝士蛋糕
  • 面包机做蛋糕-松下pm105
  • 面包机揉面(烙饼)
  • 面包机揉面心得
  • 西式肉丸
  • 西式早餐
  • 西式早餐
  • 西式早餐