羊肉卷: 1包， 大葱: 2根， 生抽: 适量， 白砂糖: 少许
1开水将羊肉卷焯水烫软，稍有变色即可，经验值为半分钟（图网上的，示意图）
2大葱斜刀切粗丝，1cm以上的粗丝
3爆炒葱丝，炒出葱香加糖加生抽，煸炒1分钟
4倒入羊肉翻炒半分钟即可出锅
楼主羊肉卷解冻时间稍长，口感略老，望引以为鉴。