嫩豆腐: 1大块， 香菇: 5朵， 黑木耳: 5朵， 香葱: 2支， 辣酱: 2大勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 水淀粉: 适量
1香菇、黑木耳泡开，切成丝，豆腐随意切成小一些的块，香葱洗净切成葱粒
2锅中座油，把泡好的香菇和黑木耳丝倒入翻炒，要加些水让其煮一二分钟
3倒入切好的豆腐，用锅铲把豆腐铲碎，越碎越好
4翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣酱炒匀
5加入香葱粒、盐、鸡精等调匀码味
6最后加入适量水淀粉收汁即可