牛蛙: 1斤， 青椒: 2个， 青尖椒: 3个， 红尖椒: 3条， 香菜: 4两， 油: ， 花椒油: ， 生抽: ， 蚝油: ， 糖: ， 白胡椒粉: ， 淀粉: ， 料酒: ， 盐:
1牛蛙用盐洗净，切片
2用蚝油、生抽、花椒油、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉、姜葱蒜，将牛蛙腌制半小时
3青椒、青尖椒、红尖椒洗净切圈备用
4香菜洗净切段备用
5锅内热油，热锅冷油下牛蛙翻炒，中途加入青椒以及青红尖椒
6关火，下香菜段拌匀
1.牛蛙体内易有寄生虫，一定要炒熟 2.腌制牛蛙时，加入料酒可去除腥味