冬笋: ， 干香菇: ， 蚕豆芽: ， 豆腐: ， 猪耳朵: ， 猪肉: ， 鸡肫: ， 甜玉米粒:
1将上面的用料切成丁
2将番薯粉、米粉或者玉米粉加入水调制合适的量。勾芡用
3将用料翻炒烹饪至熟，加入调味料，咸淡适中。
4熟后加入水至水沸，尝咸淡。此步骤很重要，勾芡后就不容易加入盐来调味了。
5加入步骤二调制好的勾芡水，进行勾芡。勾芡的时候一定要一边倒入一边不断的翻滚，直至均匀。等到有“突突”的声音后就可以加入葱花了。然后出锅
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