五花肉: ， 糯米: ， 鸡蛋清: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 蒸鱼豉油: ， 生抽: ， 香油: ， 耗油: ， 葱: ， 姜末: ， 红薯淀粉: ， 枸杞:
1将糯米浸泡4个小时以上备用
2将五花肉切成小条，加入葱姜末，剁成肉酱
3往肉酱里加入盐、耗油、生抽、蒸鱼豉油、鸡蛋清、白胡椒粉、香油，混合均匀后再加入少量红薯淀粉搅打上劲
4混合好的肉酱用手团成小团，滚上一层泡好的糯米，顶端插上一颗枸杞装饰，装盘
5冷水上锅，水开后蒸20分钟即可
6剩下的蛋黄做了个紫菜蛋花汤，再添个白灼西兰花，配上米饭，就是一餐啦。小卷吃了六个丸子
1、因我家有小孩，基本不吃味精、鸡精，所以用蒸鱼豉油提鲜，而且我觉得比味精好吃； 2、加红薯淀粉可以让肉质更滑嫩。