牛肉: 500克， 胡萝卜: 1根， 土豆: 2个， 洋葱: 1个， 赤味增: 1勺， 日式鲜醇酱油: 2勺， 味淋: 1勺， 姜: 2片， 砂糖: 2勺
1牛肉切小块，浸泡去除血水
2锅里放少量油牛肉炒至断生，加姜片滴几滴米醋加水炖半小时
3土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁，加酱油味淋糖和牛肉一起煮45分钟，洋葱差不多化了，牛肉土豆胡萝卜完全酥烂
4收汁，关火，调入味增，完工
牛肉不容易酥烂所以加点醋先煮 味淋增香增色 味增久煮会丧失香味，最后再加 日式鲜醇酱油比中式的生抽鲜甜，颜色也更浅