原料

高筋粉: 500 g， 鲜榨红心火龙果汁: 251 g， 饮用水: 105 g， 蜂蜜: 40 g， 盐: 8 g， 酵母粉: 7 g， 黄油: 26 g， 亚麻籽（熟）2T约: 20 g

步骤

1除黄油，亚麻籽外，全部材料揉成光滑面团。

2加入黄油 揉至完全。出结实厚膜即可，不一定要出超薄手套膜，当然出了也没事～再分次加入亚麻籽，揉匀。

3第一次发酵50分钟。根据环境调整。发酵到手戳洞几乎不回缩不塌陷即可。

4发酵好后，面团均分5份，滚圆，盖保鲜膜静置30分钟。

5静置好后，将面团擀开成椭圆形，拍掉气泡，再翻面卷起，整形成圆柱也行，橄榄也行。最后发酵50-60分钟，成2倍大。

6发酵结束后，割包（随意割），撒粉，入预热好的烤箱。 烤箱温度：上190度 下160度 时长：15分钟 （以上温度时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整～）

小技巧

1、火龙果汁：就是两个小火龙果去皮后 用普通料理机搅拌成果肉果汁混合物加进去就好。 2、面粉吸水量不同，水量自己调节。 3、亚麻籽我觉得20g有点少，喜欢吃的可以加量放。亚麻籽都是水煮后再烤干才加进去的。 4、此面包个人觉得含水量挺高的，所以每次发酵一定要达到标准，并且一定要烤透，不然会湿软的粘牙～这个面包 的口感应该是清爽柔软但又不失韧劲儿 绝对不是湿湿的粘粘的！