厄瓜多尔白虾: 若干， 新西兰蓝贻贝: 若干， 洋葱碎: 若干， 胡萝卜小块: 若干， 蒜泥: 少许， 番茄酱: 一大勺， 干辣椒: 一根切段， 花椒: 几颗， 姜小块: 几颗， 葱: 少许， 鱼露: 一大勺， 日式农口酱油: 一大勺， 日式高汤汁: 一大勺， 味啉: 一勺， 白糖: 一小勺， 黄油: 10g， 料酒: 一大勺
1白虾开背去线。蓝贻贝刷干净壳
2黄油中火融化 放入蒜泥、姜小块、干辣椒段、花椒，翻炒出香气。
3放入胡萝卜小块、洋葱碎，大火翻炒。
4感觉胡萝卜表面变黄，洋葱变软后，加入热水，煮开后，放入番茄酱、鱼露、高汤、料酒、酱油、味啉、白糖，中火熬煮一下酱汁
5放入白虾和蓝贝，中大火翻炒约5分钟，使它们裹上酱汁，出锅，撒上葱花