熟牛油果: 3分之2个， 鸡蛋: 一个， 洋葱碎: 适量， 酱油: 根据自己口味多少倒， 芥末酱: 适量（根据自己喜好加多加少。建议不要加太多，会夺取原有的味道）， 紫菜: 五小张剪成条状， 飞鱼籽: 一勺（飞鱼籽用完了，如果有加进去更有风味）， 香油: 两小勺， 橄榄油: 煎蛋用
1洋葱切碎泡入冷水中去辣味， 把适量的酱油和芥末混合均匀待用。
2适量橄榄油倒入锅中煎一面，太阳蛋，无需调味，如果口重可以少撒盐即可
3把米饭?盛入盘中，将牛油果用勺子挖出来切片放在米饭上
4把紫菜剪成条状，放在牛油果的旁边， 再放入煎好的太阳蛋， 洋葱碎沥干水放入盘中。 如果有飞鱼籽的话放上去就更美味啦，颜色也会鲜艳很多。（ps：这次飞鱼籽用完了）
5将香油淋在紫菜条上，调好的酱油倒入盛好材料的盘中，这样就完成啦?