金针菇: 100克， 芦笋: 5根， 香菜: 2根， 红椒: 半个， 独蒜: 1/2个， 香油: 1大勺， 自制椒麻酱: 1/2小勺， 醋: 1大勺， 生抽: 1小勺， 酱油膏: 1小勺， 糖: 1/2小勺， 盐: ， 鸡精:
1芦笋、红椒切细丝，香菜切小段，独蒜用压蒜钳压茸
2将蒜茸入小碗内，依次加入调味料拌匀成味汁
3金针菇去尾入开水中焯1分钟左右捞出
4芦笋丝、红椒丝同样在开火中焯1分钟左右
5准备小半锅凉开水，将金针菇、芦笋丝、红椒丝过凉捞出沥干水分后入碗中
6调味汁倒入碗中，放香菜段全部拌匀即可
金针菇和芦笋都是易熟的食材，不需要多焯制哟，否则营养尽失！ 加入香菜是非常提味的，而且生拌香菜吃味道是很棒呢！ 自制椒麻酱鸟儿已经介绍过了，做法在这里，是婆婆的秘方呵呵！而且这个椒麻酱非常适合做凉拌菜式哟！