臭豆腐: 1盒， 豆豉: 1勺， 泡椒: 1勺， 盐: 适量， 麻油: 1勺， 葱: 2根
1豆豉剁碎，泡椒切碎（如果是整根的话）葱洗净切段。盒装臭豆腐用凉水冲一下（不冲也行），摆盘，撒豆豉泡椒。
2均匀磨少量盐在豆腐上，锅中水上汽后蒸10分钟关火。摆上葱段淋一勺生抽，盖上盖子焖一分钟。
3淋一勺麻油。香呢！
这道菜蒸好以后捣碎了拌匀更入味。值得一试。