原料

竹节虾（或者其他比较大一点虾）: 8只， 黄油: 10g， 蒜瓣: 4-5个， 盐: 1g， 百里香（不要太多不然口味会很怪）: 1g， 马苏里拉芝士: 40g， 味淋或料酒（腌制用）: 少许， 柠檬选用: 半个

步骤

1首先清理大虾，用剪刀从虾背部剪开，挑起虾线扔掉。

2剪掉头部的爪子，再减去1/3的虾头。

3在虾的中间位置再减几刀不要剪断，再横着剪几刀也不要剪断。

44.摆在盘里再整理一下，让虾背部展开。

55.倒上一点味淋腌制2-3分钟

66.将盐和百里香倒入软化的黄油里，之后搅拌均匀。

77.用压蒜器把蒜头压成蒜泥，没有压蒜器用刀切碎也可以

88.烤盘里垫上锡纸，再放上腌好的大虾。

99.在大虾上先抹上混合后的黄油，在撒上芝士碎和黑胡椒。

1010.放入预热好的烤箱，上下火180度烤10-15分钟，直至芝士融化即可，出炉后挤上柠檬汁味道会更好！

小技巧

1.黄油要提前软化，整块的芝士提前切碎。 2.大虾可以选用任何你能买到的，小一点也可以，只是再烤的时候注意剪短时间。 3.百里香不要放太多，放多了百里香的味道会很重，可能会出现有点苦的味道。 4.出炉后要趁热吃才好，不然凉了以后芝士的口感就不好了。