原料

黄油: 80g， 糖: 3/4cup（150g）， 鸡蛋: 2个， 酸奶油 sour cream: 1/2cup， 香草精: 1tsb， 橘子皮屑: 1/2tsb， 自发粉: 1+1/4cup， 蓝莓: 1cup

步骤

1黄油室温软化，加入糖混匀，可先用硅胶刮刀再用打蛋器

2加入鸡蛋拌匀

3加1tsb香草精

4加橘子皮屑，大概三分之一个橘子的就好

5加sour cream，没有可以用heavy cream代替，实在没有用牛奶。但是据说sour cream是精髓所在。

6蓝莓先用一两勺粉扮一扮，避免沉底或分布不均

7加入自发粉稍微拌匀，然后加入蓝莓以翻扮手法混匀，要轻柔避免蓝莓爆给你看

8扮好大概这样

9用冰激凌勺子把面糊放进模具，这个量可以做图中较小的11个

10180度烤20-25分钟

小技巧

自发粉可用普通面粉代替，每一cup普通面粉里加1又1/2tsb的baking powder和1/2tsb盐。人家推荐自发粉因为粉质比较细腻。