原料

猪五花肉自然: 500g（2人份）， 薄盐生抽: 半汤匙， 海鲜酱: 一汤匙， 耗油: 半汤匙， 白砂糖: 两小勺（平时用的调味勺）， 盐: 一小勺， 孜然粉: 适量（爱吃就放）， 葱姜水: 一汤匙， 芝麻: 适量（可有可无）， 生菜: 适量（爱吃就买）， 料酒: 一汤匙

步骤

1五花肉横着切大片，菜市场卖肉的会帮忙切好，也可以切小片，这个非常随意。

2将所有的调味品放在一个碗里搅拌，因为海鲜酱比较粘稠，所以适量放料酒和葱姜水，稀释就可以，但是不要水状。

3将五花肉与调味酱汁搅拌均匀放置冰箱冷藏1个小时。（当然半个小时也无所谓）

4起油锅煎五花肉，直到用剪刀剪开看到肉白了就可以了。洒芝麻，包生菜。

小技巧

1.五花肉有肥肉，所以煎锅少放油。 2.不同牌子的酱咸淡不同，腌制过程中要把握。 3.爱吃韩式的，海鲜酱可以改成韩式辣酱，那样糖就不要放了。 4.煎五花肉剩下的油可以煎土豆片，辣椒。同样好吃。