肉糜: 250克， 蘑菇: 200克， 鸡蛋黄: 5个， 葱姜蒜: 适量， 蚝油: 两勺， 牛肉粉: 两勺， 生抽老抽: 适量， 花椒油: 适量， 盐: 最后调味适量添加， 料酒: 适量， 面粉: 300克， 酵母: 4
1温水和面和酵母混合揉均匀，醒发20分钟
2鸡蛋煎成饼状切小块 蘑菇焯好切碎 和肉糜混合。加料酒 蚝油 花椒油 葱姜蒜生抽老抽 牛肉粉 混拌均匀，尝下再适量添加盐。
3醒发过的面团，分成若干小块，包上馅料。上锅，开小火，再次醒发20分钟。
4开大火烧开，蒸制15分钟，过5分钟开锅盖。蒸好啦…开吃…哈哈
不喜欢油腻的纯瘦肉的肉糜…哈哈