日本豆腐: 5条， 淀粉: 半碗， 青椒: 1个， 蚝油: 1勺， 生抽: 3勺， 糖: 约3克， 盐: 少于， 黄太空椒: 1个
1将一条豆腐切成四段后装盘备用
2油烧热至七成热将裹好生粉的豆腐放入油锅
3炸至微黄后捞出
4再次倒入油锅炸至金黄
5将锅烧热后放入青椒，生姜，大蒜头，黄太空椒爆炒小会倒入炸好的豆腐，加入生抽，蚝油，料酒，醋。用锅的惯性翻炒，切勿用菜铲。
6翻炒均匀后装盘