内酯豆腐: 1盒， 乌江榨菜丝: 半袋， 海米: 1大茶匙， 葱末: 1小茶匙， 姜末: 1小茶匙， 香菜末: 少许
1海米用冷水泡10分钟，捞出，沥；干，切末；泡海米的水留下备用；榨菜丝切末
2冷锅入油，爆香葱末、姜末
3入榨菜末和海米末翻炒，加少许生抽、老抽、盐、鸡精
4倒入泡海米的水稍微煮两三分钟即可，晾凉后浇在豆腐上。用香菜末点缀一下（可惜拍照的时候忘了加了……）
取出豆腐的方法：先剥开盒子正面的塑料膜，然后将豆腐盒扣在盘子上，用刀片在盒底部小心的切开一小口，一旦有空气进入，豆腐就自己从盒子里掉下来了。