原料

湿性材料: ， 苹果: 1个， 南瓜泥: 300g， 酸奶: 100g， 姜: 1小块， 干性材料: ， 黑麦粉: 200g， 肉桂粉: 1勺， 肉豆蔻粉: 1/2勺， 小苏打: 5g， 泡打粉: 2.5g

步骤

1烤箱210C预热。

2苹果和姜用料理机或擦板弄成泥备用。

3混合湿性材料至均匀备用。

4混合干性材料至均匀。

5把干湿性材料混合，上下翻拌20-30下至均匀，看不见干粉即可。

6混合好后，放入容器中，进烤箱。

7210C烤制30分钟。

8放凉后切开食用。

小技巧

1.苹果选用甜一些的品种，我用的是富士。 2.南瓜选用干甜面一些的品种，不要选水汽太大的。我用的是绿皮的南瓜。 3.南瓜泥可以蒸熟，或切块进微波炉加热，我的是烤箱烤熟的，更干一些。 4.不喜欢姜的可不加，或少加，个人认为增加姜可以丰富味道的层次感。 5.喜甜的可加糖，或食用时淋上蜂蜜、枫糖浆。 6.也可加些坚果。 7.如不喜欢黑麦可换成全麦或低筋粉，也可这几样混合。