原料

高筋面粉: 270克， 低筋面粉: 90克， 全麦粉: 40克， 酵母: 7克， 盐: 7克， 细砂糖: 30克， 橄榄油: 40克， 枫糖浆（蜂蜜）: 45克， 牛奶: 125克， 淡奶油: 40克， 水: 120克， 玫瑰海盐（食用盐）: 少许， 葡萄干: 适量， 橄榄油（馅）: 适量

步骤

1面包材料混合揉至出膜，直接分割成45克左右的面团

2取一个面团搓成水滴形状

3从中间往二端擀长

4抹上一层橄榄油，收口不要涂

5再洒上玫瑰海盐

6按自己所需放点葡萄干

7从较大端卷起来，收口向下排在烤盘上，放置温暖湿润的地方发酵，发酵结束后表面刷薄薄一层牛奶或橄榄油，还可以再洒点芝麻或杏仁片或片状海盐，根据家里材料放就行，我就刷了牛奶什么也没放。

8放入预热好的烤箱180度上下火中层烤15-20分钟，上色后加盖锡纸。

小技巧

每个品牌面粉吸水量不同，以揉好的面团足够湿但不粘手为准，液体量请自行调节。 每个烤箱脾气也不一样，温度时间也请自行灵活调整。 亲们时间不够可以隔天晚上揉面，第二天整形。我就是隔天晚上揉个面，发一小时放冰箱过夜，第二天下班回家整形发酵和烤制的！