原料

牛肉: 350克， 番茄: 1个， 洋葱: 1个， 蒜头: 2瓣， 玉米淀粉: 2大勺， 绍兴酒、砂糖、减盐酱油: 各1大勺， 水、茄汁: 各3大勺， 黑醋: 2大勺， 砂糖、酱油: 各1大勺

步骤

1牛肉切片，加入腌料腌20分钟； 番茄和洋葱切块；蒜头切片； 酱汁材料全部混合均匀。

2中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用。

3利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。

4加入番茄，翻炒2分钟至变软

5加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。

6浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！

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小技巧

【营养标签 】 热量--223千卡；脂肪--7克； 碳水化合物--15克；蛋白质--24.5克; 纤维--2.7克；胆固醇--83毫克； 营养标签按每份计算（原材料为3人份,米饭没有计算在内）。