原料

蛋: 2， 烟熏小口鳕（Haddock）: 100g， 米饭: 125g（生重）， 洋葱: 半个， 番茄: 1， 黄油: 2.5g， 橄榄油: 10g， 蒜: 1瓣， 柠檬: 1， Madras咖喱酱: 1大勺， 原味脱脂酸奶: 1小杯（125g）， 姜: 拇指大小一块

步骤

1煮饭、煮蛋

2平底锅放橄榄油和黄油，炒洋葱、姜片和蒜片至熟软，加入一大勺咖喱酱

3放入切块的番茄，同时挤入半个柠檬汁

4放入烟熏Haddock和煮好的米饭同炒

5最后把白煮蛋去壳，粗略切碎，放入锅中拌匀

6出锅，拌上酸奶食用

小技巧

因为咖喱酱中已有添加香料，为简化步骤去掉了原方中的月桂叶、芥末籽、辣椒和香菜，做出来风味已经非常迷人。 原方中的butterghee用了黄油代替。 咖喱和鱼都有咸味，没有放盐。