秋瓜: 两个， 鸡健: 20个， 蒜蓉: 少许， 盐: 适量
1鸡健切花式用生粉洗払腥味后晾干水分待用
2秋瓜去皮洗净切薄片待用
3热锅下油倒入蒜蓉煸出香味后下秋瓜，炒到有七分熟时下盐（适量自己掌握），再炒至出水起锅滤出瓜汁，装盘待用
4锅里热油下鸡健爆炒翻几下后倒入瓜汁再炒收汁装在瓜上面就行