原料

高筋面粉: 250克， 南乳: 2块， 咸蛋黄: 3个（蒸熟压烂）， 南乳汁: 15克， 清水145克: ， 白砂糖: 35克， 干酵母: 3克， 芝麻粉: 1汤匙，打碎， 花生油: 1汤匙

步骤

1南乳压烂。混合南乳汁、芝麻粉、水、白砂糖、酵母粉

2加入面粉中，用筷子搅成雪花状，然后揉成面团

3这个面团水分较多，会有点粘，慢慢揉上劲，直到将近扩展阶段

4发酵40分钟~1小时至原面团2倍大小

5撒些干粉，擀开面团

6均匀放上蒸熟压烂的咸蛋黄，卷起，要卷紧。捏紧封口

7松弛一下，把面卷滚圆，分割成16个小饼

8放入平底锅内小火煎熟即可