鸡蛋: 2只， 糖: 适量， 盐: 一勺， 色拉油: 一勺， 牛奶: 200ml， 面粉: 120g
1牛奶提前用热水温好
2鸡蛋打散在干净碗里，加糖和盐，打出粗泡
3加色拉油搅匀
4加温过的牛奶搅匀
5筛入面粉，搅拌成略稀的糊状
6热锅，加少许色拉油抹开，倒两勺面糊，均匀地摊开，凝固变色后翻面
7可以裹奶油、水果、鱼子酱等。
正宗做法是加大量糖做成甜口的，不过我只放了两勺。面糊一次勿放太多，不然难煎出洞洞效果