原料

梅菜: 1-2颗， 五花肉: 1大块， 水煮蛋: 4粒， 豆腐: 4块， 蒜: 1整粒， 冰糖: 适量， 蚝油: 适量， 豆腐乳: 1块， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 开水: 适量

步骤

1梅菜洗净切丝浸泡去咸备用 鸡蛋煮熟拨掉壳备用

2豆腐切半炸至金黄色即可捞起备用

3蒜去皮即可

4五花肉川烫后捞起用清水再洗一洗然后切片备用

5锅里放入冰糖烧至起泡

6丢人切片的五花肉爆炒

7爆炒后加入蒜继续炒香

8然后把梅菜挤干水分加入肉炒，过后倒入适量的开水大约盖过材料，然后下生抽，老抽，豆腐乳，蚝油把材料煮至滚

98的材料滚后熄火，把食材舀入砂锅里，然后放入炸好的豆腐和水煮蛋该上锅盖焖煮至材料完全熟即可

10卤好的梅菜五花肉